農事組合法人ふき村蓮華

インフォメーション

地域で飼育されている「ぶんご合鴨」や新鮮な野菜を使った加工品を製造しています。
こちらで製造している「ぶんご合鴨めしの素」「鴨ねぎみそ」は、豊後高田市を代表するヒット商品です。

加工所の設立から10年。若い世代の後継者が技術や味を守りながら新しい商品づくりにも取り組んでいます。
新商品「ぶんご合鴨まん」は、肉まんの肉の代わりにぶんご合鴨の肉を使った贅沢な逸品！
イベント出店時の限定販売です。見かけたらぜひ☆

特産の白ネギと合わせた「鴨ねぎみそ」は、生姜がピリッときいてお酒のおつまみにもぴったり。「合鴨めしの素」は、地域で食べられている合鴨めしをお手軽に味わえます。

加工所の近くの鶏舎。「ぶんご合鴨」は、マガモに二種類のアヒルを交配した種類。
こくとうまみがあり、やわらかくて美味しいのが特徴です。

そば茶ぷりんです☆
一口食べるとふんわりそばの香りがひろがってくせになります！