ふしぎ庵（手打ちそば認定店）

インフォメーション

名称	ふしぎ庵（手打ちそば認定店）
営業時間	11:30～14:00
所在地	〒879-0628 大分県豊後高田市新町936−4
定休日	毎週火曜日、木曜日
電話	0978-22-2731
駐車場	あり／6台
ホームページURL

☆手打ちそば認定店☆
本業である設計士の業務の傍ら、趣味で長年「そば打ち」を行っていましたが、豊後高田市の発展のため、そば打ち名人達磨の高橋邦弘氏のもと2年間の修行を積み三段を取得し、晴れて認定店となりました。
設計士としてもそば職人としても『まちづくり』をポイントに昭和の町を盛り上げていきたいと思います。
そばは二八ですべて豊後高田産、つゆは関東風でさっぱりしています。

店主の安藤剛氏は設計士としても活躍しており、店内の内装も自信でデザインしリフォームしております。
外に大きなカシの木が１本そびえ立ち、庭のあるそばどころらしい、雰囲気のあるそば屋です。
外の景色を味わいながらお蕎麦を楽しんではいかがでしょうか♪？

夏場はやはり「おろし蕎麦」にかぎりますね♪
お蕎麦はコシがあり、おろしや大葉がマッチし、さっぱりとして美味しいです。
最後にそばつゆも飲みましたが、蕎麦の風味やだしが出ていて美味しくいただきました♪
≪メニュー≫
・もりそば
・えび天ぷらそば（温）
・おろしそば
・山かけそば

店内は、個室のような空間もあり、大きな窓ガラスから商店街の町並みや、立派なカシの木が見えます。
ゆったりとくつろげる空間です。
また、フランスの画家「アイズピリ」のリトグラフが3点展示されていますので是非ご覧になってみてくださいね☆
テーブル26席

外観の写真は、店主もお気に入りのショットです。昔の雰囲気もあるおしゃれな外観となっています。
ちなみに『ふしぎ庵』という店名は、店主の父方が“不思議屋”という醸造所を商っていたことが名前の由来になっているようです。
「ふしぎ庵」にお越しのさいはお蕎麦と一緒に雰囲気ある店内にも注目してみてください♪