店内は落ち着いて食材の味をゆっくりお楽しみ頂ける空間になっています。
「豊後高田産の食材にこだわっている。地元の方はもちろんのこと、観光客の方にもぜひ味わって頂きたい」と語る米谷さん。
地元の食材にこだわったメニュー、ぜひ堪能してみて下さい！

★一店一宝：一合枡、やかん、三洋時代のうな重箱
★一店一品：塩おにぎり

☆手打ちそば認定店☆
2006年にオープンした本格手打ちの蕎麦屋です。
豊後高田産蕎麦を石臼で自家製粉し、蕎麦粉100％の十割手打ち蕎麦がおすすめです！

☆手打ちそば認定店☆
天念寺耶馬を望みながら手打ちそばをご堪能頂けます。
地元のお母さん達が打った心のこもった温かいおそばです☆

●営業時間●
4月～11月：11:00～16:00
12月～3月：11:00～15:00

☆手打ちそば認定店☆
最年少そば職人が打つ手打ちそば!!
素早さが必要とする「あらびきそば」は、誰でも打てるものではありません！
豊後高田手打ちそば認定店の中でも、ゑつでしか味わえない一品です☆
ぜひご賞味下さい。

☆手打ちそば認定店☆
春は桜、秋は紅葉、四季の顔を持つ鬼城岩の景観はいつ来ても見応えがあり、素晴らしいです。
景色を見ながら手打ちのおそば、大分、中津からもお目当てに訪れるだんご汁を食べに来てください。
手打ちそば認定店でもあるこっとん村では、特産の合鴨、白ネギ、高田のそば粉を使った「手打ち鴨南蛮そば」がオススメです!!だしの味もしっかりしています。

☆手打ちそば認定店☆
蕗邨（ろそん）では、地元の新鮮な食材にこだわり、お野菜が中心のお料理を提供させて頂いております。
中でも、豊後高田産のそばのみを使用して職人が丹精込めて作るそばがオススメです。十割そばはそば粉と地下水のみ、二八そばのつなぎも地元の小麦粉を使っています。
地元の味に溢れた料理をご堪能くださいませ。

「毎日食べたい！」と、思っていただけるよう、一生懸命に焼き方を変えることなく、良い味を作り続けます。
ひとつひとつのパンを我が子のように思って焼かせていただいております。