手打ちそば認定店

インフォメーション

豊後高田市は、年に2度作付けを行う珍しい地域です。
6月中旬～下旬頃には春そば、10月中旬～下旬頃には秋の新そばが召し上がれます☆
豊後高田市へお越しの際はぜひ一度ご賞味下さい。

豊後高田市にお越しの際は『味よし！香りよし！』の手打ちそばをご賞味ください。豊後高田そばの詳しい取り組みは進化するそば処豊後高田のホームページへ

『香りの春蕎麦、味の秋蕎麦』と言われています。職人がうった手打ち蕎麦の香りをぜひご堪能ください。

豊後高田市の広大な畑で栽培された秋蕎麦は白い花を咲かせた後、黒い実をつけた後、収穫を始めます。生産・摘み取り・そば粉になるまですべて豊後高田市内で行っています。

「ひきたて」「打ちたて」「ゆでたて」に『獲れたて』が加わる秋そば！ぜひご賞味ください！！